Kulinarisches Glossar

Klaus Ruenagel

Über 900 kulinarische Begriffe (italienisch-deutsch) von A-Z aus Italiens Küche und Gastronomie.

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Kulinarisches Glossar - Dictionary Index

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A: 1

abbachio
acciuga
aceto
acquacotta
affettato
affumicato
aglio
agnello
agnolini¸ agnolotti
agrumi
albicocca
alice
alloro

amarena
amaretto
amatriciana¸ all`
ananasso
anatra¸anitra
anelletti
aneto
anguilla
anice
animella
anitra selvatica
anolini
antipasto

aragosta
arancia
arancia amara
arancino di riso
arangia
arista
arrabbiata¸ all`
arrosto
arsella
arzilla
asparago
astice