Een zuur is in de scheikunde een stof die protonen (H+-ionen) af kan staan, wat overblijft is de negatieve zuurrest. Het is de tegenhanger van een base. Een oplossing wordt zuur genoemd wanneer de pH lager is dan 7.De definitie van een zuur als protonendonor is afkomstig van Arrhenius en verfijnd door Brønsted en Lowry. Gilbert Lewis heeft een ruimere definitie van een zuur geformuleerd: een Lewiszuur is een elektronenacceptor.De menselijke smaak kan veel zure stoffen herkennen. Citroenzuur en azijnzuur zijn bekende voorbeelden van stoffen die een zure smaak geven. In hoge concentraties kunnen zuren schadelijk zijn, met name als de pH lager is dan 1. Geconcentreerd zoutzuur, salpeterzuur of koningswater zijn middelen waarmee veel stoffen opgelost kunnen worden.
Zie meer op Wikipedia.org...
Free Download Now!
