Se denomina cebú a la
subespecie de bovino doméstico (Bos taurus indicus) originaria de
Asia. En el pasado se discutió bastante la identidad de este animal, llegando a considerársele una especie independiente (Bos indicus), así como su origen. Tras sugerirse su descendencia del
gaur (Bos gaurus) y del
banteng (Bos javanicus), se ha demostrado hoy en día que el cebú es en realidad un descendiente de la subespecie de
uro que habitaba antiguamente en la
India, Bos taurus namadicus, y que fue domesticada hacia el 8000 a.C. En consecuencia, el cebú pertenece a la misma especie Bos taurus que cualquiera de las otras razas de
ganado vacuno que existen, aunque siguen sin descartarse posibles cruzamientos en el pasado con las otras dos especies de bueyes salvajes asiáticos citadas.
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