Обла́тка — печёное изделие.Облаткой называют несколько разных видов печёного изделия.Небольшая круглая коробочка с крышкой, которая выпекается из теста в специальных формах и подаётся к чаю или кофе.Тонкие, толщины плотной бумаги пластинки (кружки) из вафельного теста промышленного производства.
Полуфабрикат в приготовлении домашних кондитерских изделий, в которых применяется полужидкое тесто. Тесто намазывается на облатки и выпекается без формы. Облатки придают домашнему печенью красивый, стандартный вид и вместе с глазированием не дают печенью засохнуть в течение недели.Прокладки-блинчики, применяемые в
кулебяках для разделения разных слоев сложной начинки.Выпуклые кружечки из крахмальной муки для вкладывания лекарств пред их приёмом.Иногда (главным образом в некатолических источниках) употребляется в качестве синонима
хостии —
евхаристического хлеба в
англиканстве и
католицизме латинского обряда. Хостия — круглый листок из пресного теста, используемый в таинстве Евхаристии (
Святые Дары). У католиков хостии иногда выпекаются в женских
монастырях и служат одним из средств сбора денег на их существование. В восточной Европе, главным образом в
Польше ,
Словакии и у
украинских католиков —
рождественский хлеб . Обычай выпекать облатку для Рождества известен в Польше с
XVIII века. Поначалу их выпекали только в монастырях. Существует традиция преломлять облатки в
сочельник. В народе облатке приписывают
магическую силу — её бросают в колодец, чтоб вода оставалась чистой, добавляют в зерно от вредителей. Заблудившемуся в лесу надо помолиться и вспомнить про облатку, чтоб найти дорогу домой.
Продолжение на Wikipedia.οrg...
n. 1. вафля 2. облатка 3. сургучная печать
Free Download Now!
