vinegar

Ocet - wodny roztwór kwasu octowego o charakterystycznym ostrym zapachu i kwaśnym smaku, zwykle 6-procentowy lub 10-procentowy. Powstaje w wyniku fermentacji octowej alkoholu. Stosowany jako przyprawa zakwaszająca. Spożywany w nadmiarze jest szkodliwy, w niewielkich ilościach pobudza apetyt i sprzyja lepszemu trawieniu ciężkostrawnych potraw.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Оцетът е кисела на вкус течност, получена при окисляване на етанола във вино, бира, ферментирал плодов сок или почти всяка друга течност, съдържаща алкохол. Оцет може да се произведе и от определени бактерии, които действат направо в захарно-водни разтвори, без междинно преобразуване в етанол (виж оцетна киселина).
 Вижте повече на Wikipedia.οrg… 

Eddike er en blanding af eddikesyre og vand. Eddike sælges normalt som 5 eller 7 procent eddike.Almindeligt husholdningseddike, med 5 masse ddikesyre, har en pH-værdi på ca. 2,52. En vigtig del af eddike er eddikesyre eller carboxylsyre.Finere eddike laves af forskellige slags vin, og kaldes vineddike. Når vinen udsættes for luft, bliver den sur, fordi vinen invaderes af eddikesyrebakterier, som bl.a. kommer med bananfluer, som oxiderer alkoholen til eddikesyre. En traditionel metode er at lade vinen flyde gennem et lag med høvlspåner. Eddike hedder på fransk vinaigre, som betyder sur vin.
Se mere på Wikipedia.org...

سرکه
 کلمات مرتبط(6) 

کلمات مرتبط(vinegar):



بازگشت به واژه vinegar


aromatic vinegar 
mother (of vinegar) 
 rose vinegar 
sourness is the p of vinegar 
 vinegar countenance 
vinegar plant 

serke( ye mey)
+
fra. (ça) tourne au vinaigre : (kâr) be torši grâyad, bâlâ girad