Baunilha
Baunilha é a essência adocicada e aromática obtida dos frutos da
orquídea Vanilla planifolia. Tanto o nome do gênero Vanilla como "baunilha" derivam do espanhol vainilla, que significa "pequena vagem", em alusão à forma do fruto. Baunilha também é o nome popular das orquídeas deste gênero.Bastante comum nas Américas, onde é nativa, a baunilha é a única espécie de orquídea trepadeira. Atualmente existe um
aromatizante obtido artificialmente que simula o aroma de baunilha. Por ter uma produção rápida e a baixo custo (enquanto a produção de baunilha natural depende da floração e frutificação da planta), tem substituído o aroma natural na
indústria de alimentos. Entretanto, o aroma natural ainda é artesanalmente usado em
chocolates, doces, sorvetes e bebidas.
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Vanilla
A Vanilla, Vainilla ou Baunilha, pertencente à família das
Orquidáceas, é uma
planta trepadeira, classificada em um
gênero que congrega cerca de 50 espécies, todas de zonas tropicais.
Linneu classificou-a inicialmente como
Epidendrum, mas o
botânico Scwartz (
1799), mais tarde, passou-a para Vanilla.Existem muitas espécies, principalmente as procedentes da
América e da
Ilha de
Madagascar. Nessa ilha, desde que os
franceses ali se instalaram, cultivaram a baunilha em grande escala, auxiliados pelo governo. Em
1898, exportaram cerca de 8
toneladas desse produto.
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Vanilla
Vainilla (Vanilla), es un género de
orquídeas que produce un
fruto del que se obtiene un saborizante del mismo nombre. Cuando la conocieron, los españoles le pusieron el nombre de vainilla, por parecerse a las
vainas (judías verdes, fríjoles) en pequeño.
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vainilla
vainilla
vainilla
vainilla
vainilla (f)
n.
vanilla, type of vine cultivated for its seed pods from which a popular flavor is extracted; seed pod of the vanilla plant; flavor extracted from the vanilla plant
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