Na
linguagem vulgar, legume significa o mesmo que
hortaliça, ainda que originalmente assumisse dois significados mais específicos, em
botânica:O nome de um tipo de
fruto característico das plantas
leguminosas, também conhecido por
vagem.O nome comum para as
espécies da família
Fabaceae.Segundo o primeiro significado, Legume é um fruto seco simples, que se desenvolve de um único
carpelo e usualmente
deiscente pela abertura da
sutura da
folha carpelar e da
nervura oposta. Um nome comum para este tipo de fruto é uma
cápsula, embora este termo seja aplicado principalmente aos frutos secos provenientes de vários carpelos.
Plantas bem-conhecidas que têm legumes ou vagens incluem a
alfafa, os
trevos, as
ervilhas, os
feijões, e os
amendoins. O amendoim é um caso especial, pois o seu fruto, que se desenvolve
subterraneamente, é indeiscente, isto é, não abre espontaneamente para libertar as
sementes.
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1. skal (kapsel) 2. bælg 3. grøn bønne 4. snitbønne
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