舌（した、
医学・
解剖学的には「ぜつ」と呼称する）は、
動物の
口の中にある
器官。
脊椎動物の舌は、
筋肉でできた突起物である。筋肉を様々に動かすことで、形や位置を自在に変えることができ、
食物を飲み込む際、言葉をしゃべる(構音）際などに使われるので、
消化器、
運動器の働きをもつといえる。その運動は非常に細かく、正確にコントロールすることが可能。また、
哺乳類の舌には、
味覚を感じる受容器である味蕾（みらい）があり、
感覚器でもある。「べろ」とも。
脊椎動物以外にあって舌と名づけられた構造は、脊椎動物の舌の形などとの類似性から名づけられたものが多く、その構造、役割などは様々である。中でも有名なものに、
軟体動物の歯舌（しぜつ）がある。
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