咖啡因是一个黄嘌呤生物碱化合物，在人体中是一种兴奋剂。存在于瓜拉纳（guarana）中的咖啡因有时也被称为瓜拉纳因子（guaranine），而存在于玛黛茶中的被称为马黛因（mateine），在茶中的则被称为茶毒（theine）。它存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青及瓜拿纳的果实及叶片里，少量的咖啡因也存在于可可树、可乐树果实及代茶冬青树。总体上来说，作为一种自然杀虫剂，在超过60种植物的果实、叶片和种子中能够发现咖啡因，它能使以这些植物为食的昆虫麻痹因而达到杀虫的效果。