Те́кстовый файл (см. текст) — форма представления последовательности символов в компьютере, в строгом смысле этого термина соответствующая MIME-типу «text/plain». Каждый символ из используемого набора символовкодируется в виде одного байта, а иногда в виде последовательности подряд идущих двух, трёх и т. д. байтов.
Продолжение на Wikipedia.οrg...