syrup

(名) シロップ, 甘い液体; （薬理学）砂糖と水でできた薬品

シロップ（シラップとも）は甘味料の一種。水に砂糖を溶かし、煮詰めて香料などを加える。他にも、天然の蜜や果汁を煮詰めたものもある。フルーツシロップは、もともと果実の搾り汁を加えていたが、最近は人工着色料や香料を加えることが多い。かき氷や清涼飲料水の味付けなどに用いられる。ガムシロップは、砂糖液にアラビアガムを加えたもの。
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