sucrose

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sucrose
(名) 蔗糖


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スクロース
スクロース（sucrose）はショ糖（蔗糖）とも呼ばれる、代表的な二糖のひとつ。つまり、二つの単糖であるグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）から構成されている。実験式はC12H22O11。式量は342.30。
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