stew

For the musician see Stew (musician). A stew is a combination of solid food ingredients that have been cooked in water or other water-based liquid, and that are then served without being drained.Ingredients in a stew can include any combination of vegetables (potatoes, beans, etc.), fruits (such as peppers and tomatoes), meat, poultry, sausages and seafood. While water can be used as the stew-cooking liquid, wine, stock, and beer (in particular, for chili) are also common. Seasoning and flavourings may also be added, as may be thickeners like corn starch or flour. Stews are typically cooked at a relatively low temperature (simmered, not boiled), to allow flavors to marry.
See more at Wikipedia.org...

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pendant plusieurs heures dans une cocotte par exemple et servi en plat unique.
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

Eintopf zählt zu den ältesten überlieferten warmen Mahlzeiten. Verschiedene Zutaten werden dabei auf der Basis von Wasser zusammen gekocht. Im Gegensatz zur Suppe, die sich als Vorspeise auch in der gehobenen Küche findet, ist der Eintopf ein Hauptgericht der Alltagsküche. Der Name rührt daher, dass für Fleisch, Gemüse und Sättigungsbeilage nur ein Topf benötigt wird. Eintopf ist im Allgemeinen preiswert, da er auch Reste und saisonale Zutaten in beliebiger Zusammensetzung aufnehmen kann. Weiterer Vorteil ist, dass er mit wenig Aufwand nebenbei gekocht und über mehrere Stunden warmgehalten werden kann. Er war daher auch häufig beim Militär und in Kantinen zu finden, bevor durch Convenience Food und moderne Küchengeräte auch aufwändigere Gerichte angeboten werden konnten.
Mehr unter Wikipedia.org...

Eintopf (wym. ajntopf - niem. jeden garnek) - potrawa jednogarnkowa, popularny posiłek przygotowany w jednym naczyniu, zastępujący cały obiad. Do garnka wrzuca się boczek lub inne mięso, warzywa, ziemniaki, ryż lub kaszę (albo cokolwiek, co akurat będzie pod ręką) i długo i powoli gotuje.Danie w zależności od składników może przypominać zupę, gulasz lub potrawkę. Na ogół jest smaczne i bardzo sycące. Zrodziło się w czasach, kiedy ludzie mieli mało pieniędzy, a dużo gęb do nakarmienia. Gospodynie domowe przygotowywały Eintopf, gdy nie miały czasu na gotowanie, na przykład podczas "wielkiego prania" albo żniw.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Stoofpot is een gerecht dat gedurende lange tijd gaargestoofd wordt.Stoofpotten worden klaargemaakt door een gerecht gedurende lange tijd op een lage temperatuur te garen. Traditioneel bestaan stoofpotten uit de taaie stukken vlees/vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. Tegenwoordig wordt de lange kooktijd vaak verkort door gebruik te maken van een snelkookpan. De smaak van een stoofpot wordt intenser naarmate het gerecht langer bijgehouden wordt, om die reden wordt vaak geadviseerd om stoofpotten reeds een dag van tevoren te maken.
Zie meer op Wikipedia.org...