Stengel may refer to:

• Alfred Stengel (1868–1939), an American surgeon
• Casey Stengel (1890–1975), an American Major League Baseball player and manager
• Henri Christian Michel de Stengel (1744–1796), General in the French Revolutionary Wars
• Hermann von Stengel (1837–1919), a Bavarian administrator, German politician and Finance Minister
• Kilien Stengel (born 1972), a French gastronomic author, and a teacher of gastronomy
• Lawrence F. Stengel (born 1952), a United States federal judge
• Richard Stengel, an American editor
• Werner Stengel (born 1936), a German roller coaster designer and engineer

Stengel bezeichnet:

• nach der alten Rechtschreibung Stängel (neue Rechtschreibung), einen Pflanzenspross, siehe Sprossachse
• Ing.-Buero Stengel GmbH, Weltmarktführer in der Planung und Realisierung von Achterbahnen

De stengel geeft aan de plant stevigheid en zorgt voor transport van water, mineralen en assimilaten. Daarnaast zorgt de stengel voor de groei van de plant zowel door groei in de lengte als in de dikte.