soybean

s. fava da soja, soja

Soja é um grão rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. A palavra soja vem do japonês shoyu. A soja é originária da China.O maior produtor de soja do mundo são os Estados Unidos, seguido do Brasil, Argentina, China, Índia e Paraguai. A produção mundial de soja em 2004 foi de 190 milhões de toneladas.O óleo de soja é o mais utilizado pela população mundial no preparo de alimentos. Também é extensivamente usado em rações animais. Outros produtos derivados da soja incluem óleos, farinha, sabão, cosméticos, resinas, tintas, solventes e biodiesel.
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Soja (総社市 -shi) é uma cidade japonesa localizada na província de Okayama. Em 2003, a cidade tinha uma população estimada em 56 755 habitantes e uma densidade populacional de 295,20 h/km². Tem uma área total de 192,26 km². Recebeu o estatuto de cidade a 31 de Março de 1954.
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