La soia, o soja (Glycine max) (L.) Merr. è una pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Leguminosae, che viene coltivata per scopi alimentari. E' una specie nativa dell'Asia orientale. E' una pianta annuale a crescita da prostrata (con altezza massima di 20 cm) ad eretta (altezza 2m).
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