Pour la technique picturale, voir Sépia.

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Ce genre de seiches comprend les espèces suivantes :

• Sepia bartletti (Iredale, 1954)
• Sepia baxteri (Iredale, 1940)
• Sepia dannevigi Berry, 1918
• Sepia elliptica Hoyle, 1885
• Sepia plana Lu et Reid, 1997
• Sepia senta Lu et Reid, 1997
• Sepia whitleyana (Iredale, 1926)
• sous-genre Sepia (Acanthosepion) Rochebrune, 1884
  • Sepia aculeata Van Hasselt, 1835
  • Sepia brevimana Steenstrup, 1875
  • Sepia esculenta Hoyle, 1885
  • Sepia lycidas Gray, 1849
  • Sepia prashadi Winckworth, 1936
  • Sepia recurvirostra Steenstrup, 1875
  • Sepia savignyi Blainville, 1827
  • Sepia smithi Hoyle, 1885
  • Sepia stellifera Homenko and Khromov, 1984
  • Sepia thurstoni Adam and Rees, 1966
  • Sepia zanzibarica Pfeffer, 1884
• sous-genre Sepia (Anomalosepia) Khromov, 1987
  • Sepia australis Quoy and Gaimard, 1832
  • Sepia omani Adam and Rees, 1966
  • Sepia sulcata Hoyle, 1885
• sous-genre Sepia (Doratosepion) Rochebrune, 1884
  • Sepia adami Roeleveld, 1972
  • Sepia andreana Steenstrup, 1875
  • Sepia appellofi Wülker, 1910
  • Sepia arabica Massy, 1916
  • Sepia aureomaculata Okutani and Horikawa, 1987
  • Sepia bathyalis Khromov, Nikitina and Nesis, 1991
  • Sepia braggi Verco, 1907
  • Sepia burnupi Hoyle, 1904
  • Sepia carinata Sasaki, 1920
  • Sepia confusa Smith, 1916
  • Sepia cottoni Adam, 1979
  • Sepia elongata D'Orbigny, 1839-1842
  • Sepia erostrata Sasaki, 1929
  • Sepia foliopeza Okutani and Tagawa, 1987
  • Sepia incerta Smith, 1916
  • Sepia ivanovi Khromov, 1982
  • Sepia joubini Massy, 1927
  • Sepia kiensis Hoyle, 1885
  • Sepia kobiensis Hoyle, 1885
  • Sepia limata (Iredale, 1926)
  • Sepia longipes Sasaki, 1914
  • Sepia lorigera Wülker, 1910
  • Sepia mascarensis Filippova and Khromov, 1991
  • Sepia mira (Cotton, 1932)
  • Sepia mirabilis Khromov, 1988
  • Sepia murrayi Adam and Rees, 1966
  • Sepia pardalis Sasaki, 1914
  • Sepia peterseni Appellöf, 1886
  • Sepia rhoda (Iredale, 1954)
  • Sepia saya Khromov, Nikitina and Nesis, 1991
  • Sepia sewelli Adam and Rees, 1966
  • Sepia sokotriensis Khromov, 1988
  • Sepia subtenuipes Okutani and Horikawa, 1987
  • Sepia tala Khromov, Nikitina and Nesis, 1991
  • Sepia tenuipes Sasaki, 1929
  • Sepia tokioensis Ortmann, 1888
  • Sepia trygonina (Rochebrune, 1884)
  • Sepia vercoi Adam, 1979
  • Sepia vietnamica Khromov, 1987
• sous-genre Sepia (Hemisepius) Steenstrup, 1875
  • Sepia dubia Adam and Rees, 1966
  • Sepia faurei Roeleveld, 1972
  • Sepia pulchra Roeleveld and Liltved, 1985
  • Sepia robsoni (Massy, 1927)
  • Sepia typica (Steenstrup, 1875)
• sous-genre Sepia (Rhombosepion) Rochebrune, 1884
  • Sepia acuminata Smith, 1916
  • Sepia cultrata Hoyle, 1885
  • Sepia elegans Blainville, 1827
  • Sepia hedleyi Berry, 1918
  • Sepia hieronis (Robson, 1924
  • Sepia madokai Adam, 1939
  • Sepia opipara (Iredale, 1926)
  • Sepia orbignyana Férussac in D'Orbigny, 1826
  • Sepia reesi Adam, 1979
  • Sepia rex (Iredale, 1926)
  • Sepia vossi Khromov, 1996
• sous-genre Sepia (Sepia) Linnaeus, 1758
  • Sepia angulata Roeleveld, 1972
  • Sepia apama Gray, 1849
  • Sepia bandensis Adam, 1939
  • Sepia bertheloti D'Orbigny, 1835 in Férussac and D'Orbigny, 1834-1848
  • Sepia chirotrema Berry, 1918
  • Sepia dollfusi Adam, 1941
  • Sepia elobyana Adam, 1941
  • Sepia gibba Ehrenberg, 1831
  • Sepia hierredda Rang, 1835
  • Sepia insignis Smith, 1916
  • Sepia irvingi Meyer, 1909
  • Sepia latimanus Quoy and Gaimard, 1832
  • Sepia mestus Gray, 1849
  • Sepia novaehollandiae Hoyle, 1909
  • Sepia officinalis Linnaeus, 1758
  • Sepia papillata Quoy and Gaimard, 1832
  • Sepia papuensis Hoyle, 1885
  • Sepia pharaonis Ehrenberg, 1831
  • Sepia plangon Gray, 1849
  • Sepia plathyconchalis Filippova and Khromov, 1991
  • Sepia rozella (Iredale, 1926)
  • Sepia simoniana Thiele, 1920
  • Sepia tuberculata Lamarck, 1798
  • Sepia vermiculata Quoy and Gaimard, 1832

La sépia est un liquide sécrété par la seiche. C'est une matière colorante brune utilisée comme pigment (aquarelle, craies, mines) pour le dessin au lavis. Il est aussi utilisé en cuisine notamment pour le risotto noir.