On nomme seconde mutation consonantique un ensemble de modifications phonétiques qui ont touché les consonnes du vieux haut allemand. Elle intervient après les modifications décrites par les lois de Grimm (qui est aussi le « découvreur » de cette seconde mutation) et de Verner, ensemble de modifications qu'on regroupe sous le nom de première mutation consonantique. On la situe entre le et le . Elle a touché tout le lexique d'alors, mots hérités comme mots d'emprunt.