Salter, derived from Salt, meaning extractor or trader of salt (from the Middle Ages), is a surname or more rarely a first name, and may refer to:

• Albert Salter of Salter's Meridian fame
• Andrew Salter (1914–1996), U.S. psychotherapist.
• Hans J. Salter (1896–1994), American film composer.
• James Salter (born 1925), U.S. novelist
• James Arthur Salter (1881–1975), British politician and academic
• John William Salter (1820–1869), English naturalist and palaeontologist
• June Salter (1932–2001), Australian actress.
• Lewis Salter (1926–1989), American physicist
• Mandy Salter fictional character in the BBC soap opera EastEnders
• Mark Salter, American speechwriter
• Mark Salter (born 1980), English footballer
• Martin Salter (born 1954), UK member of parliament
• Mary Jo Salter U.S. poet
• Richard Salter
• Robert B. Salter (1924–2010), Canadian pediatric orthopaedic surgeon.
• Robert M. Salter, U.S. engineer for RAND
• Stephen Salter, Emeritus Professor of Engineering Design and inventor of the Salter duck
• Susanna M. Salter (1860–1961), U.S. politician, first woman mayor in the United States
• William Salter

Salter ist der Familienname folgender Personen:

• George Salter (1897–1967), deutsch-US-amerikanischer Gewerbegrafiker und Bühnenbildner
• Hans J. Salter (1896–1994), österreichischer Filmkomponist
• James Salter (* 1925), US-amerikanischer Schriftsteller
• John William Salter (1820–1869), britischer Paläontologe
• Richard Salter (1943–2009), britischer Opern- und Konzertsänger (Bariton)
• Robert Bruce Salter, Orthopäde in Toronto (Spezialist für Kinderorthopädie)

Inom kemin är salter eller jonföreningar jonbundna kemiska föreningar som består av positivt laddade katjoner och negativt laddade anjoner sammansatta så att nettoladdningen blir neutral, det vill säga noll. Exempel är natriumklorid NaCl (koksalt) som består av katjonen Na⁺ och anjonen Cl^- och kalciumfluorid CaF₂ som består av katjonen Ca²⁺ och anjonen F^-. I det senare fallet krävs två fluoridjoner per kalciumjon för att nettoladdningen skall bli noll. Jonerna kan:

• bestå av enstaka atomer som fluoridjonen F^- eller flera atomer som sulfatjonen SO₄^2-
• vara oorganiska som natriumjonen Na⁺ och kloridjonen Cl^- eller organiska som acetatjonen CH₃-COO^-