A salsicha é um produto de
alimentação. É feita a partir de
carne crua, gordura animal,
ervas e
especiarias e outros ingredientes. Normalmente, a salsicha obtém seu formato por conta de sua embalagem comestível, historicamente feita dos intestinos de animais, e, mais modernamente, fabricada de forma sintética; devido a isto, são classificadas como produtos
embutidos ou
enchidos, não podendo alimentos como
patê, por exemplo, serem confundidos com salsichas, pois, apesar de serem também feitos a partir de carne e temperos, não são embutidos.
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1. lille pølse 2. frankfurter (pølse)