CartCart (0)
Translation  Dictionary  Tools
Free Online Dictionary
salivation
Babylon English Hebrew dictionaryDownload this dictionary
salivation
(ש"ע) ריור, הפרשת רוק

ויקיפדיה העבריתDownload this dictionary
רוק (ביולוגיה)

בביולוגיה, רוק הוא נוזל המופרש בחלל הפה על ידי בלוטות רוק, לרוב כתוצאה מגירוי על ידי מזון, על ידי ריח, על ידי טעם או אף על ידי מחשבות על מזון. 99% מהרוק הם מים והשאר יונים (Cl-, HCO3-,K+,Na+), אנזימים (עמילאז וליזוזים). תפקידו של אנזים הליזוזים הוא לפרק את תאיהם של חלק מן החיידקים המצויים במזון. בכך, נחשב כמעגל התחלתי בשרשרת המערכת החיסונית. העמילאז מפרק את העמילן לדו סוכר מלאטוז. פעולתו המיטבית של העמילאז מתבצעת כאשר רמת החומציות היא 6.8-7 pH אשר מתקבל באמצעות המים והיונים השונים. תפקידו של העמילאז ברוק נפסק עם הגעת המזון לקיבה, בה רמת החומציות (אצל יונקים) גבוהה מאוד. נוסף על כך, הרוק מכיל גורמי גדילה העוזרים בריפוי מהיר למדי של פצעים בפה.

תפקידו העיקרי של הרוק הוא בהתחלת תהליך העיכול על ידי שתי פעולות עיקריות:

  • הרטבת המזון כהכנה להמשך העיכול.
  • פירוק מרכיבים שונים כגון עמילן באמצעות האנזים עמילאז המצוי בו.

להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License
| salivation in English | salivation in French | salivation in Italian | salivation in Spanish | salivation in Dutch | salivation in Portuguese | salivation in German | salivation in Russian | salivation in Japanese | salivation in Greek | salivation in Korean | salivation in Turkish | salivation in Arabic | salivation in Hungarian | salivation in Latvian | salivation in Croatian | salivation in Serbian | salivation in Urdu | salivation in Bulgarian | salivation in Danish | salivation in Finnish | salivation in Norwegian | salivation in Romanian | salivation in Swedish | salivation in Farsi | salivation in Macedonian | salivation in Hindi | salivation in Vietnamese