saffron

n. Safran (Gewürz)

adj. safrangelb, echter Safran

SAFRAN S.A. ist ein  französischer Mischkonzern. SAFRAN entstand im Jahr 2005 aus der Fusion des vorher weitestgehend im Besitz des französischen Staates befindlichen Aeronautik-Konzerns Snecma und des im Bereich der Elektronik, Kommunikationstechnik und Rüstungstechnik tätigen Unternehmens Sagem.
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Safran (von Persisch za'faran , „sei rot“, wissenschaftlicher Name Crocus sativus) ist eine Krokus-Art, aus deren im Herbst erscheinenden violetten Blüten das gleichnamige Gewürz gewonnen wird.Diese Pflanzenart ist eine triploide Mutante des in Kreta beheimateten Crocus cartwrightianus. Sie ist wegen des dreifachen Chromosomensatzes unfruchtbar und kann nur vegetativ durch Knollenteilung vermehrt werden. Die Stammform Crocus cartwrightianus besitzt deutlich kürzere, aber ebenfalls aromatische Stempelfäden.
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