saccharin

Sacharyna - sztuczny środek słodzący. Jest to imid kwasu o-sulfobenzoesowego, o wzorze sumarycznym C7H5NO3S. Odkryty w 1879 roku przez Ira Remsena i Constantina Fahlberga z Johns Hopkins University w USA.Sacharyna jest ok. 300 do 500 razy słodsza od cukru (stężenie, przy którym jest już wyczuwalna to 23 μmol/L - dla porównania: glukoza 80 mmol/l, a NaCl 100 μmol/l), nie posiada jednak wartości odżywczych. Nie jest trawiona, ani nie reaguje z DNA, przez co nie jest rakotwórcza. Nie powoduje próchnicy. Gorzkawo-metaliczny posmak maskuje jej stosowanie w mieszankach z cyklaminianami oraz aminokwasami.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Sakkarin eller saccharin er et kunstigt sødestof, der 500 gange så sødt som sukker. Det blandes tit med cyklamat, thaumatin eller xylit.
Se mere på Wikipedia.org...

(ش ).ساخارين

(ش.) ساخارين. 

(แซค'คะริน) n. สารรสหวานกว่าน้ำตาลถึงหลายร้อยเท่าใช้แทนน้ำตาลสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน