Reuzel, smaut of smout is dierlijk
vet met name afkomstig van
varkensbuikvet. Reuzel wordt verkregen door het buikvet te smelten. Wat overblijft is het gesmolten vet en de restjes vlees, de zogenaamde
kaantjes. Het werd gebruikt om op het brood te smeren (zoals tegenwoordig de
boter) en om te braden. Ook kan reuzel afkomstig zijn van
niervet. Reuzel werd ook wel gebruikt om (houten) machines, bijvoorbeeld
molens en de assen van karren te smeren, waarbij reuzel van niervet de beste smeereigenschappen heeft.
Zie meer op Wikipedia.org...
1. sebo (sebo)
Free Download Now!
