raisin

Rodzynki (łac. racemus) - to suszone winogrona, należą do bakalii. Mogą być spożywane surowe lub używane do pieczenia (np. ciast). Rodzynki są bardzo słodkie z powodu dużej koncentracji cukrów (głównie fruktozy) i jeżeli są przechowywane przez długi czas, cukier krystalizuje wewnątrz owocu. Staje się on przez to ziarnisty, ale nie zmienia to jego użyteczności. Aby zdekrystalizować cukier w rodzynkach, można je na krótki czas zanurzyć w płynie (alkoholu, soku owocowym, mleku lub gorącej wodzie) aby cukier rozpuścić.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Andre navne: Harpikssyrer (eng. colophony, rosin, resin) Kolofonium er en blanding af tre harpikssyrer (diterpener med en carboxylsyregruppe) der udvindes fra fyrretræsarter (bl.a. Pinus palustris), kolofonium er den faste rest der er tilbage efter at olien er destilleret fra den rå terpentin. Harpikssyre (abietic acid) udgør 90% af kolofonium medens dehydroharpikssyre (dehydroabietic acid) og dihydroharpikssyre (dihydroabietic acid) udgør resten. Dihydroharpikssyren har en dobbeltbinding mindre end harpikssyren. Anvendes i farve- og lakindustrien. Natriumsaltene af harpikssyrerne anvendes som emulgatorer. Kilder/henvisninger
Se mere på Wikipedia.org...

Rosiner er tørrede vindruer. Rosiner bruges i madlavning, som snack eller i kager.Anbringes rosiner i en mikrobølgeovn, medfører det kraftig røgudvikling.
Se mere på Wikipedia.org...

کشمش ،رنگ کشمشى ،رنگ قرمز مايل به ابى

angur
+
fra. raisin sec : kešmeš

kismis