En
botanique, la racine est l'organe souterrain d'une
plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'
eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement. Prolongement de la
tige vers le bas, elle en diffère par plusieurs caractères : sa structure interne, son
géotropisme positif, la présence d'une coiffe terminale et de poils absorbants, l'absence de
feuilles et de
bourgeons. C'est ce dernier caractère qui la distingue fondamentalement de la tige.
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