Puuro on yleensä viljasta vedessä tai maidossa keittämällä tehty paksuhko, juokseva ruoka. Nykyaikana puuron pystyy valmistamaan esimerkiksi mikroaaltouunissa tai kattilassa liedellä. Mikrossa valmistettavata puurosta voidaan käyttää esimerkiksi nimitystä pika- tai instantpuuro. Puuron mausteena käytetään yleisesti suolaa. Puuroa voidaan tehdään esimerkiksi vehnästä, kaurasta, ohrasta, riisistä tai rukiista.