• Provençal, meaning "of Provence", a region of France
• Provençal dialect, a dialect of the Occitan language, spoken in the south-east of France
• Provençal, meaning the whole Occitan language
• The Franco-Provençal language, a distinct Romance language, which should not be confused with the Occitan language or with the Provençal dialect of the Occitan language
• Provencal, Louisiana, a village in the United States
• Provencal, an alternative name for the Italian wine grape Dolcetto

1. „Provenzalisch“ in der weiteren Bedeutung ist gleichbedeutend mit „Okzitanisch“ (ISO 639-1: oc; ISO 639-2 und 639-3: oci) und bezeichnet als Oberbegriff die Gesamtheit der Sprachen Südfrankreichs, die nach ihrem Bejahungspartikel „oc“ (von lateinisch „hoc“) als Langue d'oc von der langues d’oïl (altfranzösisch „oïl“ von lateinisch „hoc ille“, heute „oui“), den französischen Sprachen Nordfrankreichs, unterschieden werden. Ebenso wird „Altprovenzalisch“ zuweilen in der weiteren Bedeutung für das Okzitanische der Zeit bis ungefähr 1500 gebraucht (ISO 639-2 und 639-3: pro). Diese übergreifende Verwendungsweise von „Provenzalisch“ und „Altprovenzalisch“ war vor allem in der älteren Romanistik üblich, wird jedoch in der neueren Forschung zunehmend durch den eindeutigeren Begriff „Okzitanisch“ bzw. „Altokzitanisch“ abgelöst, während „Provenzalisch“ dort der engeren Bedeutung (Nr. 2) vorbehalten wird.
2. „Provenzalisch“ in der engeren Bedeutung (mittlerweile ausgeschiedene Bezeichnung nach ISO 639-3: prv) bezeichnet nur eine der Untergruppen des Okzitanischen, nämlich die vorwiegend in der Landschaft Provence gesprochenen Varietäten des Okzitanischen. Provenzalisch in dieser engeren Bedeutung wird untergliedert in die vier Unterdialekte Rhodano-Provenzalisch (Vaucluse und nördliches Bouches-du-Rhône einschließlich Arles und Marseille), Maritimes Provenzalisch (südliches Bouches-du-Rhone, Var und westliches Alpes-Maritimes), Alpinprovenzalisch (auch vivaro-alpin oder gavot genannt: provenzalische Alpen und einige Sprachinseln in Norditalien) und Nissart (oder Niçois: Nizza und Umgebung). Die provenzalische Dialektgruppe wird im Osten durch das Italienische, im Norden durch das Frankoprovenzalische, im Nordwesten durch das Auvergnatische und im Westen und Südwesten durch das Languedokische begrenzt.
3. Als „Altprovenzalisch“ bezeichnete man nach dem Sprachgebrauch der älteren Forschung einerseits das Altokzitanische allgemein (siehe Nr. 1), andererseits speziell das Okzitanisch der mittelalterlichen Trobadordichtung Südfrankreichs. Dieses ist nicht mit der älteren Sprachstufe des Provenzalischen im engeren Sinn (Nr. 2) gleichzusetzen, sondern es handelt sich um eine Schriftsprache oder Koine hauptsächlich auf der Basis des Limousinischen und Languedokischen (Tolosanischen), in die Wörter und Wortformen verschiedener Varianten des Okzitanischen Eingang gefunden haben. Sie wurde bis zum 13. Jahrhundert als eine verhältnismäßig einheitliche Schriftsprache der Dichtung und Verwaltung gebraucht, als Amtssprache dann aber bis zum 16. Jahrhundert vollständig durch das Französische verdrängt, während sie im übrigen Schriftgebrauch seit dem Spätmittelalter wieder einer starken Regionalisierung unterlag.

W tradycyjnym ujęciu nazwa ta odnosi się do wszystkich dialektów, które wywodzą się ze średniowiecznego langue d'oc (oprócz języka katalońskiego i ewentualnie gaskońskiego). Przy takim rozumieniu termin "język prowansalski" jest równoznaczny z terminem język oksytański.

W zagranicznej lingwistyce można jednak od pewnego czasu zauważyć tendencję do zawężenia znaczenia terminu "język prowansalski". Pierre Bec zaproponował, żeby odnosić go jedynie do

• języka średniowiecznych trubadurów,
• języka felibrystów takich jak Frédéric Mistral,
• współczesnych gwar z regionu Prowansji.