En biología un protoplasto es una célula deplanta, bacteria u hongo que ha perdido total o parcialmente su pared celular, para lo cual se usan mecanismos mecánicos o enzimáticos. En el caso de eliminar la pared con enzimas se obtienen:

• Protoplastos - Cuando se elimina totalmente la pared celular.
• Esferoplastos - Cuando sólo se elimina parcialmente la pared.