Del griego πρωτόκολλον, hace referencia en primer lugar a la serie ordenada de escrituras matrices que los escribanos y notarios mantienen como procedimiento de orden y custodia.En un sentido parecido viene a significar: las actas en que se registran los acuerdos de una conferencia o acto que tienen carácter
oficial.Derivadamente, la palabra va tomando un significado más amplio en el sentido de: procedimiento reglado para lograr una finalidad cualquiera. De esta forma ciertos actos, en primer lugar los actos oficiales, públicos, adquieren el carácter de protocolarios.
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Acuerdos adicionales anexos al AGCS. En el Segundo Protocolo se establecen los compromisos de 1995 sobre servicios financieros. En el Tercer Protocolo se trata el tema del movimiento de personas.