Töpferei ist eine Technik der
Keramikherstellung, bei der feuchte Erden (
Ton/
Lehm) geformt und anschließend getrocknet und gebrannt werden, um sie wasserunlöslich und hart zu machen. Die Bezeichnung wird im Allgemeinen nur für das Herstellen von
Gefäßen wie Töpfe, Schalen, Schüsseln usw. und von dekorativen Einzelteilen verwendet, aber nicht für
technische Keramiken, wie zum Beispiel für die Herstellung von Hitzschutzkacheln für das
Space Shuttle. Die Arbeit mit Ton und der anschließende Brand zur Keramik ist eine der ersten Handwerkskünste, die mit der Entstehung der menschlichen Kultur erschienen sind. Töpferei ist die älteste Methode zur Herstellung von Gefäßen überhaupt und blieb auch die wichtigste, bis
Metall,
Glas und schließlich
Kunststoffe allgemein zur Verfügung standen. Die Produkte des Töpfers werden unter anderem als Irdenware,
Steinzeug,
Steingut oder
Porzellan bezeichnet. Die Unterschiede liegen in Brenntemperatur und verwendetem Rohstoff. Wobei
Steingut nur industriell hergestellt wird, der Begriff aber fachlich falsch häufig für
Steinzeug verwendet wird.
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