PORC
Pork
Pork is the
culinary name for
meat from the domestic
pig (Sus scrofa), often specifically the fresh meat but can be used as an all-inclusive term. It is one of the most commonly consumed meats worldwide. It is eaten in various forms, including cooked (as roast pork), smoked (ham, including the Italian
Prosciutto) or both (gammon,
bacon or
Pancetta). It is also a common ingredient of
sausages. As with
beef, pork consumption is
taboo in some religions and cultures.
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Porc
PORC
Die Postoperative Restcurarisierung (PORC) oder neuromuskuläre Restblockade ist ein Überhang von bestimmten Narkosemitteln (
Muskelrelaxantien) nach dem Ende einer
Operation. Sie erhöht das Risiko postoperativer Komplikationen von Seiten der Lunge.Eine PORC wird häufiger nach Anwendung langwirksamer als nach mittellang wirkenden Muskelrelaxantien beobachtet. Einige andere Medikamente wie
Inhalations- und
Lokalanästhetika,
Kortikosteroide,
Magnesium und einige
Antibiotika führen zu einer verlängerten neuromuskulären Blockade. Im Zeitraum zwischen 1995 und 2004 hat die Anwendung quantitativer Messverfahren für die PORC zugenommen und die Häufigkeit einer PORC selbst abgenommen.
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Schweinefleisch
Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum
Verzehr geeigneten Teile des
Hausschweins. In
Europa und
Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischsorte. Der Pro-Kopf-Verbrauch in
Deutschland lag 2004 bei 39,5 kg (39,3 kg im Vorjahr / Gesamtfleischverbrauch 61,3 kg). Dagegen ist der Konsum von Schweinefleisch in einigen Religionen (z. B. im
Islam oder im
Judentum) streng verboten.
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Wieprzowina
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豚肉
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