감(杮, Persimmon) 은 감나무속 나무에서 나는 과일이다. 단과(丹果)라고도 한다. 감나무는 한국,중국,일본 지역에서 주로 재배되며 맛이 매우 달고 가공,저장이 용이하여 말려 먹거나 다른 음식에 넣어 먹기도 한다. 떫은 맛이 있는 것이 특징인데 이는 디오스프린이라는 탄닌 성분 때문이다. 이 성분 때문에 많이 먹으면 변비를 일으킬 수 있다. 크게 단단한 상태에서 먹는 단감과 완전히 익은 홍시 그리고 말려서 먹는 곶감의 형태로 먹는다.
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