• Parfüm im engeren Sinn: Die Duftkompositionen der Parfümerie dienen häufig dem persönlichen Wohlbefinden und der Selbstdarstellung,
• Raumdüfte werden dazu verwendet, Innenräume mit Gerüchen zu versehen; Raumdüfte sind als Sprays sowie als Aufsteller erhältlich,
• Duftstoffe, die in Parfüms zur Anwendung kommen, werden auch dazu verwendet, Konsumenten eine Vielzahl von Produkten attraktiv zu machen; parfümiert sind viele Produkte in Bad, Küche, Haus und Garten; Produkte mit einem unangenehm starken Eigengeruch – wie bspw. Reinigungsmittel oder Haarfärbemittel – werden mit Duftstoffen der Nase des Käufers angenehm gemacht; man spricht in diesem Zusammenhang auch von der funktionalen Parfümerie; in der Lebensmittelindustrie gelten Aromastoffe ebenfalls als unverzichtbar – z. B. (mit) Vanille – die gleichermaßen in Süßspeisen und Parfüms verwendet wird.

Czasami słowo to używane jest także w znaczeniu wyłącznie produktów, w których substancje zapachowe są silnie skoncentrowane, a ilość rozpuszczalnika jest ograniczona do absolutnego minimum.

Perfumy składają się z mieszaniny związków zapachowych, które są nazywane olejkami zapachowymi, środków homogenizujących i wzmacniających oraz rozpuszczalnika, którym zazwyczaj jest etanol lub mieszanina lekkich alkoholi alifatycznych. W zależności od ilości rozpuszczalnika rozróżnia się perfumy właściwe (skoncentrowane), wody perfumowane i wody toaletowe.