pasteur

Louis Pasteur (December 27 1822 – September 28 1895) was a French chemist best known for his remarkable breakthroughs in microbiology. His experiments confirmed the germ theory of disease, also reducing mortality from puerperal fever (childbed), and he created the first vaccine for rabies. He is best known to the general public for showing how to stop milk and wine from going sour - this process came to be called pasteurization. He is regarded as one of the three main founders of microbiology, together with Ferdinand Cohn and Robert Koch. He also made many discoveries in the field of chemistry, most notably the asymmetry of crystals.
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Louis Pasteur, né à Dole (Jura) le et mort à Marnes-la-Coquette (Seine-et-Oise) le , est un scientifique français, chimiste et physicien de formation, et un pionnier de la microbiologie.
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Der Name Pasteur bezieht sich aufden französischen Naturforscher und Mediziner Louis Pasteur (1822-1895)eine mit dessen Namen verbundene Universität, die Universität Louis Pasteurzahlreiche mit dessen Namen verbundene InstitutePasteur-Institut (Bangkok)Pasteur-Institut (Dakar)Pasteur-Institut (Ho Chi Min Stadt)Pasteur-Institut (Paris)Pasteur-Institut (Phnom Penh)das Passagierschiff und den Truppentransporter Pasteur, die später unter dem Namen Bremen fuhr.
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Louis Pasteur (* 27. Dezember 1822 in Dole im Département Jura; † 28. September 1895 in Villeneuve-L'Etang bei Paris) war ein französischer Wissenschaftler und Pionier auf dem Gebiet der Mikrobiologie.Durch die Racematspaltung eines Salzes der Para-Weinsäure legte und entdeckte Pasteur die Grundlagen der Stereochemie.Pasteur entwickelte Impfstoffe gegen die Geflügelcholera, den Milzbrand und die, bis zu seiner Entdeckung der Schutzimpfung mit einem im Kaninchenrückenmark abgeschwächten Tollwutvirus, stets tödlich verlaufene Tollwut. Er entdeckte auch, dass durch das kurzzeitige Erhitzen von Lebensmitteln auf 60–70 °C ein Großteil der darin enthaltenen Keime abgetötet wird. Dieses Verfahren wird daher auch  Pasteurisierung genannt. Im Laufe des Jahres 1857, zu dieser Zeit war Pasteur Dekan und Professor für Chemie an der naturwissenschaftlichen Fakultät in Lille, entdeckte er das für die Milchsäuregärung verantwortliche Bakterium. Dies bestätigte zunächst seine 1860 geäußerte Vermutung, dass die Gärung ein von der lebenden Zelle abhängiger Prozess sei und widerlegte das bereits unter den Chemikern Justus von Liebig und Berzelius sowie der damaligen Wissenschaftsgemeinde etablierte Konzept einer ausschließlich chemischen Entität. Tatsächlich handelt es sich bei der Fermentation um einen chemischen Prozess in lebenden Organismen. Einer der wenigen Chemiker, die weder eine chemisch-mechanistische Deutung der Gärung wie Liebig, noch eine überwiegend vitalistische Sicht (Protoplasmatheorie wie Schwann und Pasteur) hatten, war der deutsche Privatgelehrte Moritz Traube, mit dem Pasteur in fruchtbarer wissenschaftlicher Auseinandersetzung stand (Abhängigkeit der Gärung von zellulärer Integrität, Hefe im sauerstofffreien Milieu, Herstellung reiner Hefe). Erst Eduard Buchner entschied den Streit 1897 endgültig, indem er nachwies, dass die Gärung nicht an die Lebenstätigkeit von Organismen gebunden ist.
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Ludwik Pasteur - naukowiec francuskiPasteur - obecnie Seriana, miasto w AlgieriiPasteur - film z 1935 roku.
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Ludwik Pasteur (fr. Louis Pasteur, ur. 27 grudnia 1822, zm. 28 września 1895) – francuski chemik i prekursor mikrobiologii. Urodził się w Dole we wschodniej Francji. Ukończył studia przyrodnicze na uniwersytecie w Paryżu. W roku 1846 uzyskał doktorat z chemii. Był profesorem uniwersytetów:1849-1854 – w Strasburgu 1854-1857 – w Lille1857-1895 – w Paryżu
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Grazie alle sue scoperte e alla sua attività di ricerca è universalmente considerato il fondatore della moderna microbiologia. Ha inoltre operato nel campo della chimica, e di lui si ricorda la teoria sull'enantiomeria dei cristalli. Occasionalmente si occupò anche di fisica.
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