parsley

(名) パセリ

{| border=1 cellspacing=0 cellpadding=2 align=rightパセリ （学名 Petroselium crispum、英語 、フランス語 、中国語 ）は、野菜の1つ。セリ科に属する二年草。地中海沿岸原産。日本ではオランダゼリ（和蘭芹）ともいう。草丈は15〜20cmで、さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色をしている。古代ローマ時代より料理に用いられており、世界で最も使われているハーブの1つでもある。地質や気候への適応性に優れ、栽培が容易なため世界各地で栽培されているが、乾燥には弱い。
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