Parenchym (ein auf Rudolf Virchow (1821-1905) im Rahmen seiner Zellularpathologie zurückgehender Begriff - abgeleitet von gr. παρα = daneben, darauf / ἐν = zwischen, unter / χέω = gießen) bezeichnet in der Biologie ein Grundgewebe, das eine bestimmte Funktion ausübt. Das Parenchymgewebe bilden die mehr oder weniger differenzierten oder spezifischen Parenchymzellen. Im Gegensatz dazu gibt es Zellen, die das Stützgewebe bzw. Träger- oder Gerüstgewebe bilden (mesodermales Bindegewebe), man spricht auch vom Interstitium (oder Stroma), in welches das Parenchym „eingegossen“ ist.