De papaja (Carica papaya) is een
tropische vrucht. De vrucht is nauw verwant aan de
bergpapaja. In
België en
Nederland wordt de papaja uit
Midden-Amerika,
Azië, Midden- en
Zuid-Afrika geïmporteerd. Er is bij de aanvoer van de papaja weinig tot geen sprake van seizoenen, de vrucht is het hele jaar te koop.De papaja is de vrucht van een meloenboom en wordt ook “boommeloen” genoemd. De papajaboom komt oorspronkelijk uit de dalen van Noord-Andes. De boom kan tot zes meter hoog worden. De stam is hol, de bladeren zijn groot en vingervormig. Er zijn verschillende ondersoorten papaja’s. De vrucht is rond tot ovaalvormig, ongeveer 15 à 20 cm lang. Het gewicht van een – in
Nederland en
België verkochte - papaja kan variëren van 300 tot 500 gram, alhoewel de vruchten 6 kilo zwaar kunnen worden. Papaja’s van dit gewicht worden echter niet geëxporteerd. De papaja heeft een gladde, dunne schil, die tijdens het rijpen verkleurt van groen naar geel-groen-gevlekt. Een rijpe papaja heeft zalmroze tot geel-oranje vruchtvlees, geurt enigszins naar
abrikozen, is boterzacht en smaakt
meloenachtig. Het vruchtvlees van de papaja bevat geen vruchtzuren, met als gevolg een zeer zoete smaak. In het midden van de papaja bevindt zich een holle ruimte die gevuld is met een gelei-achtige massa en zwarte pitjes, die niet meegegeten worden. De zaadjes kunnen gedroogd worden en gebruikt als
peper bij bepaalde gerechten.
Zie meer op Wikipedia.org...
Papaya (Carica papaya) är en trädformad
ört som tillhör
familjen kaprifolväxter. Den kan bli upp till 10 meter hög och blommar i
april till
augusti. Dess stam förvedas aldrig helt. I toppen sitter en rosett med långskaftade, handflikiga blad. Den är
tvåbyggare med han- och honblommor på olika plantor. Hanblomman är långskaftad och honblomman kortskaftad.
Se mer på Wikipedia.οrg…
Free Download Now!
