pancake

Pancakes are a type of flatbread prepared from a sweet batter that is cooked on a hot griddle or in a frying pan. They exist in several variations in many different local cuisines. Most pancakes are quick breads, although some are also made using a yeast-raised or fermented batter.
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Le pancake (de l'anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau) est un plat traditionnel du petit déjeuner en Amérique du Nord. Son origine est très probablement allemande: c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis au et au siècles. Le pancake est une crêpe proche de la crêpe bretonne mais d'un diamètre plus faible (entre 5 et ) et surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil mais également par un agent levant comme le bicarbonate de soude ou la levure alimentaire.
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Pancake ist dieenglische Bezeichnung für Eierkucheneine Stadt in Texas, siehe Pancake (Texas)
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Pfannkuchen steht für:Berliner Pfannkuchen, ein Schmalzgebäck, ähnlich den Krapfen Eierkuchen, in der Pfanne gebackener flacher Teig aus Mehl und Eiern Plinsen, dem Eierkuchen ähnliche sächsische Variante mit HefeKnieküchle, Ausgezogene, ein flaches HefegebäckCrêpe, sehr dünner französischer Eierkuchen
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Naleśnik to proste danie mączne smażone na patelni.Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki. Prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przywiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla.
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Il pancake è un piatto tradizionale per la prima colazione nell'America settentrionale. È una sorta di crêpe (più spessa di quelle tradizionali) del diametro di circa 12-20 cm . Lo spessore è ottenuto per la consistenza dell'impasto e per la presenza del bicarbonato di sodio o del lievito.Generalmente sono dolci, accompagnati da sciroppo d'acero, confettura o miele. Possono essere anche salati con del burro fuso sul pancake caldo, uova o bacon.
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