El pan es un
alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en
Europa,
Oriente Medio y la
India, que se prepara por horneado, cocción o fritura de una
masa, elaborada básicamente con
harina o grano molido de
cereales y agua.El cereal más utilizado para la elaboración de la
harina es el
trigo, también se utiliza el
centeno, la
cebada, el
maiz, el
arroz y otros elementos como patatas ajos, soja u otras materias. Otros ingredientes comunes son
sal y
levadura. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes como
grasa,
huevos,
azúcar,
especias,
frutas (como
pasas),
verduras (como
cebollas), frutos secos o semillas.
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