oxe

Oxe, kastrerad hane av nötkreatur som är äldre än två år. Oxar har använts som dragdjur i större delen av världen, men har efter hand konkurrerats ut av motorer. En oxe som är yngre än två år kallas stut. I princip allt oxkött som säljs i Sverige är vanligt stutkött. Djuret slaktades alltså innan det blev två år gammalt.
Se mer på Wikipedia.οrg…

[²'ok:se] subst.
buey
kastrerad tjur
ox|filé -n solomillo de buey