Ekologisk mat är mat gjord på råvaror som räknas som ekologiska, det vill säga kommer från ekologiskaodlingar där växtskyddsmedel, pesticider, GMO och konstgödsel ej används. Den vanligaste märkningen för ekologisk mat i Sverige är KRAV, som är en ekonomisk förening. Livsmedelsverket anser att det behövs fler undersökningar för att ta ställning till ekologisk mats näringsvärde. Proteininnehållet är lägre i ekologiska grödor. Forskning presenterad under 2007 visar att ekologiskt odlade frukter, grönsaker och spannmål innehåller högre halter av vitaminer, mineraler och antioxidanter än konventionellt odlade likvärdiga varor.
Se mer på Wikipedia.οrg…
Free Download Now!
