La oblea es un postre típico de Colombia, hecho con dos galletas dentro de las cuales hay dulce de leche y en ocasiones acompañadas por dulce de mora, queso o mermelada. Las galletas están hechas normalmente de harina de trigo, midiendo aproximadamente 20 centímetros de diámetro y 1 milímetro de espesor. Son muy famosas en la ciudad de Floridablanca  (Santander)