nutrition

zn. voeding

De voedingsleer is de kennis van de voedingswaarde van voeding en fysiologische, biologische en chemische processen die in de menselijke stofwisseling plaatsvinden indien het voedsel wordt opgegeten. De voedingsleer onderscheidt verschillende elementaire voedingsstoffen afkomstig van dierlijke of plantaardige oorsprong:EiwittenKoolhydraten (langzame of snelle koolhydraten)Vetten (verzadigd of onverzadigd)VitaminenMineralenWaterBij voedingsleer let men niet alleen op de volledigheid van de voeding (denk aan de schijf van vijf) maar ook aan de totale hoeveelheid energie die men eet. Diëtisten zijn speciaal opgeleid om iemands voedingspatroon onder de loep te nemen. Ook apothekers en artsen hebben enige kennis van gezonde voeding.
Zie meer op Wikipedia.org...

voeding

sub
het voeden, voeding, voedselopname;
scientia del ~ voedingsleer