I minerali sono sostanze naturali inorganiche, generalmente allo stato solido, formatesi attraverso processi
geologici, fisici e chimici.Nell'industria estrattiva si tende ad attribuire il termine minerale anche a sostanze estraibili dal sottosuolo, tipico il caso del metano. Un minerale può essere costituito da un solo elemento chimico, come l'
oro (Au), oppure da uno o più elementi legati assieme in un composto chimico, come ad esempio il
quarzo (SiO2).
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Termine con il quale genericamente si indicano le sostanze chimiche naturali, perlopiù inorganiche, diffuse nella crosta terrestre. In mineralogia e geologia, designa più precisamente ogni elemento o composto chimico che si presenta in natura in una singola fase solida definita per composizione e struttura cristallina; vengono comunque considerati minerali anche alcune specie amorfe di derivazione colloidale, purché presentino limiti piuttosto stretti di composizione e proprietà fisiche.
Sono state descritte più di 3000 specie mineralogiche, solitamente classificate in base alla composizione chimica e alla struttura cristallina. Caratteristiche fondamentali di un minerale sono la classe cristallina di appartenenza, la forma assunta dai suoi
cristalli , la durezza, il colore, la trasparenza e la lucentezza. Per definizione un minerale è necessariamente un solido: il mercurio metallico, liquido a temperatura ambiente, rappresenta l'unica eccezione. I minerali sono i principali componenti di molte rocce della crosta terrestre; alcuni hanno particolare valore industriale in quanto vengono estratti per ricavarne metalli.