乳（ちち）は、乳汁(にゅうじゅう)、ミルク ともいい、
動物のうち
哺乳類が
幼児に栄養を与えて育てるために母体が作りだす分泌液で、
乳房で作られ
乳首から体外に出てくる。乳房は
血液の赤み（赤血球）をフィルターして乳にする。
出産直後に母体から出る乳は
初乳と呼ばれ、幼児の
免疫上重要な
ラクトフェリンやIgA（
免疫グロブリン）などの成分が多く含まれている。特に母乳 (ぼにゅう)と呼ぶ場合は、
ヒトの
女性が出す乳を指すのが、慣例である。どんな哺乳類も本来子供を出産した後、数ヵ月から数年の哺乳期間だけ母体は乳を作り出す。人間の場合は子供に乳を与えている間、身体は受注生産で乳を作り出し、吸われる限り母乳を作り出す。ただし、出産直後でも哺乳をしていなければ数週間で乳は出て来なくなる。なお
タバコを吸っている女性は
脂肪に蓄えられた
ダイオキシンが母乳と一緒に排出される場合もあるので注意を要する。また、母親が成人T細胞白血病（ATL）のキャリアである場合は、母乳に含まれる
リンパ球を通して乳児に
ウイルス感染する危険性が極めて高いので、自然状態での授乳は避けるべきであり、人工乳を使用するか、一定期間冷凍保存してリンパ球を不活性化させた母乳で養育することが望ましい。
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