En botánica se llama mesocarpio o sarcocarpio a la capa suculenta y carnosa ubicada en el medio del pericarpio de una drupa, comprendida entre el exocarpio y el endocarpio. Es la parte de la fruta que se consume normalmente. Es el resultado de la transformación de la pared ovárica, por lo que normalmente envuelve a la o las semillas. Frutas compuestas principalmente por tejido mesocarpiano incluyen al melocotón o durazno (Prunus persica) y la calabaza o zapallo (Cucurbita spp.).