masa

MASA is the Mathematical Association of South AustraliaMASA is the Middle Atlantic Speedskating Association.MASA is Marine Aquariums of South Africa
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Masa (Spanish, from Latin massa, "mass") is a dough made by adding water to the harina (flour) of any grain. It is an ancient foodstuff, prepared and used in pre-historic times. For example, an exhibit at the Getty museum includes pottery from the Cycladic cultures (ca. 6500 BC) with decorations showing the entire bread-making process. Masa nixtamalera is nixtamalized maize dough, made from corn boiled with lime and ground in a molino (a mill dedicated to that purpose) or on a metate (flat grinding stone). Thus, it is made from wet hominy, reduced to a dough by grinding, and not from corn flour. Masa harina is a dry flour made from the lime-processed dough.
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Cette page d’ répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Masa est le nom d'un mois lunaire en Inde, selon la mesure védique du temps ;masa est une langue du Tchad,Massa est une ville d'Italie.
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Sauvez Willzy-X (Free Willzyx en version originale) est le treizième épisode de la neuvième saison de la série animée South Park.
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W fizyce i chemii:masa - pojęcie fizyczne określające bezwładność i oddziaływanie grawitacyjne ciałmasa atomowa - pojęcie fizyczne i chemiczne, cecha atomu danego pierwiastkamasa cząsteczkowa - pojęcie chemiczne, cecha cząsteczki danego związku chemicznegomasa krytyczna - pojęcie fizyczne (atomistyka)masa molowa - pojęcie chemiczne Na co dzień i w technice:masa, to też synonim sztucznych tworzyw - produktów chemii organicznejmasa perłowa - materiał do inkrustacjimasa plastyczna - bezkształtna substancja w stanie półpłynnym lub łatwym do formowania np. masa czekoladowamasa celulozowamasa (elektryczność) - przeciwporażeniowe połączenie wyrównujące potencjały z potencjałem ziemi lub z przewodem ochronnym (PE)
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マサ (スペイン語：masa) とは、穀類の粉に水を加えて作る生地の総称である。マサ・ニシュタマレラ（masa nixtamalera）とは、石灰水処理したトウモロコシの穀粒から作られるパン生地であり、メキシコ、中央アメリカや南アメリカの伝統的な家庭料理に使用される。トウモロコシはグルテンを持たないので単純に製粉して加水し、こねてもパン生地としての粘り気は得られないが、石灰水処理によって粘り気のあるパン生地を作ることができる。マサは主にトルティーヤやタマレスの材料として使用される。メキシコでは、完熟したトウモロコシの穀粒を石灰および水と一緒に加熱処理し、一晩放置してから水でさらしてアルカリを除いたものをニシュタマル（nixtamal）と呼ぶ。これを伝統的にはメタテ（）と呼ばれるサドルカーン式の石臼とマノ（mano）と呼ばれる石杵で、食品工業的には粉砕機で細かく挽くことによって作られる。マサを円状に薄く延ばして焼くとトルティーヤとなり、これで挽肉やチーズなどの具を巻くとタコスになる。マサにラードを混ぜて味をつけ、辛口の挽肉やフリホレス・レフリトスを包み、トウモロコシの皮やバナナの葉に包んで蒸すとタマレス（）となる。メキシコではこの他にもマサを使った様々な料理が発達している。石灰水処理（）の食品化学的意義についてはトルティーヤの項目で詳述。
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La masa es la magnitud que cuantifica la cantidad de materia de un cuerpo. La unidad de masa, en el Sistema Internacional de Unidades es el kilogramo (Kg). No debe confundirse con el peso, que es una fuerza.El concepto de masa surge de la confluencia de dos leyes, la ley Gravitación Universal de Newton y la 2ª Ley de Newton (o 2º "Principio"): según la ley de la Gravitación de Newton, la atracción entre dos cuerpos es proporcional al producto de dos constantes, denominadas "masa gravitatoria", una de cada uno de ellos, siendo así la masa gravitatoria una propiedad de la materia en virtud de la cual dos cuerpos se atraen; por la 2ª ley (o principio) de Newton, la fuerza aplicada sobre un cuerpo es directamente proporcional a la aceleración que sufre, denominándose a la constante de propocionalidad "masa inercial" del cuerpo.
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