marinated

(פ') להשרות בתחמיץ, להשרות בציר, לכבוש (בבישול)

השריה היא דרך הכנה של מזון, לצורך הכנה מוקדמת של בשרים ועופות לבישול או צלייה או כהכנה יחידה למזונות מסוימים. הבשרים מושרים בנוזל הנקרא מרינדה (משרה, תחמיץ).
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

להשרות בתחמיץ, להשרות בציר, לכבוש (בבישול)

(פ') להשרות בנוזל (ציר\תחמיץ), לכבוש (בישול)