L'individuo maschio di tale specie è chiamato bovino (plurale: bovini), l'individuo femmina bovina (plurale: bovine).

Il bovino adulto, cioè di età superiore ai quattro anni, non castrato è anche chiamato toro (plurale: tori), adulto castrato bue (plurale: buoi), di età compresa tra uno e quattro anni castrato manzo (plurale: manzi), di età inferiore ad un anno vitello (plurale: vitelli). La bovina adulta, cioè di età superiore ai tre anni, o che si trovi oltre il sesto mese di gravidanza, è anche chiamata vacca (plurale: vacche), di età compresa tra uno e tre anni e che non si trovi oltre il sesto mese di gravidanza manza (plurale: manze), di età inferiore ad un anno vitella (plurale: vitelle). La vacca destinata alla produzione di latte è anche chiamata mucca (plurale: mucche). La vacca che non ha superato i tre anni d'età è anche chiamata giovenca (plurale: giovenche).